원조서면소갈비살 본점 · 부산 부전동
OUR STORY
어릴 적 할머니께서는 창녕마늘과 소고기를 함께 숙성하여 잡내를 잡고 부드럽게 만들어, 통마늘과 같이 구워 주셨습니다.
그 시절 향긋한 마늘 향과 알싸한 맛은 우리의 행복이며 추억입니다.
3대째 내려오는 할머니만의 비법으로 만들어진 그 맛을 지키기 위해 연구하고 간직하고 있습니다. 여러분들에게도 어린 그때 그 시절 맛과 추억을 고스란히 담아 드립니다.
SIGNATURE
창녕마늘에 재운 생소갈비살 한판, 매콤하게 낸 매운소갈비살 한판, 그리고 두 가지를 225g씩 담은 반반메뉴 450g입니다.
400g
35,000원
500g
37,000원
창녕마늘생소갈비살 (225g) + 창녕마늘소갈비살 (225g)
36,000원
사진은 매장에서 촬영한 이미지로, 실제 제공되는 모습과 다를 수 있습니다.
GARLIC & AGING
창녕마늘과 소고기를 함께 숙성합니다. 구울 때도 통마늘을 고기와 나란히 올립니다.
3대째 내려오는 할머니의 방식 그대로, 마늘과 소고기를 함께 숙성합니다.
숙성을 거친 고기는 잡내 없이 부드럽습니다. 손님들이 가장 자주 남기는 말이기도 합니다.
불판 위에 통마늘을 나란히 올려 굽습니다. 향긋하고 알싸한 맛이 고기에 배어듭니다.
HOW TO EAT
매장에 붙은 안내판 그대로입니다. 순서대로만 드셔도 제일 맛있습니다.
김치어묵전골과 어묵꼬치로 속을 달랩니다.
소갈비살을 불판에 올려 자주 뒤집어 주면서 굽습니다.
양념갈비살은 더 자주 뒤집어 굽습니다. 고기가 타면 본인 탓!
생갈비의 첫 점은 감칠맛 나는 소금을 살짝 찍어 먹습니다.
매운쭈꾸미는 직화로 조리되어 제공되므로 마요소스에 듬뿍 찍어 바로 먹습니다.
사이드메뉴를 시켜 탄수화물을 보충합니다.
부족한 반찬은 언제든지 직원을 불러 주세요.
GALLERY
VISIT
BOOKING
캐치테이블에서 예약 또는 웨이팅을 등록하시거나, 매장으로 바로 전화 주세요.
단체 이용이 가능합니다. 인원이 많은 경우 미리 전화로 문의해 주세요.
FAQ
매일 오후 4시부터 다음 날 새벽 1시까지 영업합니다. 라스트오더는 자정(00:00)이며, 월요일부터 일요일까지 시간은 동일합니다.
캐치테이블 매장 페이지에서 예약 또는 웨이팅을 진행하실 수 있습니다. 그 밖의 문의는 010-3163-9542로 전화 주세요.
창녕마늘생소갈비살 한판(400g) 35,000원이 대표 메뉴입니다. 창녕마늘간장소갈비살과 창녕마늘매운소갈비살은 각각 한판(500g) 37,000원이고, 별미로 창녕마늘매운쭈꾸미(12미) 19,000원이 있습니다.
반반메뉴 450g이 세 가지 있습니다. 창녕마늘생소갈비살 225g + 창녕마늘매운소갈비살 225g 36,000원, 창녕마늘생소갈비살 225g + 창녕마늘소갈비살 225g 36,000원, 간장소갈비살 225g + 매콤소갈비살 225g 37,000원입니다. 조금만 드시고 싶으시면 반판메뉴 200g(생 17,500원 · 간장/매운 각 18,500원)도 있습니다.
김치어묵전골과 어묵꼬치(인당 1개)를 서비스로 드립니다.
1인당 20,000원에서 30,000원 정도입니다.
김치어묵전골 9,000원, 양푼이된장짜글이(공기밥 포함) 6,000원, 물냉면·비빔냉면 각 6,000원, 양푼이된장찌개 5,000원, 옛날김치볶음밥·된장라면 각 4,000원, 치즈퐁듀 3,000원, 계란찜·우동사리 각 2,000원, 공기밥 1,000원이 있습니다. 한우눈꽃육회는 19,000원입니다.
소주와 맥주가 각 5,000원, 레몬하이볼 8,000원, 음료수 2,000원입니다.
매장 내 식사만 가능하며, 배달 서비스는 운영하지 않습니다.
매장 주차는 불가합니다. 대중교통 이용을 권해 드립니다.
지역화폐(지류형 · 카드형 · 모바일형), 제로페이, 간편결제를 사용하실 수 있습니다. 고유가 피해지원금(신용 · 체크카드) 사용 가능 매장입니다.
단체 이용이 가능합니다. 무선 인터넷을 제공하며 남/녀 화장실이 구분되어 있습니다.
부산광역시 부산진구 동천로 91-8 1층, 부전동 서면 일대입니다.